我過了一個很咖啡的暑假。
虹吸式咖啡壺、手搖磨豆機及香味四溢的咖啡豆。
原本就愛咖啡的我，更進一步接觸咖啡。
倒了幾瓢咖啡豆入磨豆機，喀拉喀啦。
煮了熱水，酒精燈伺候。
沸騰的水蒸氣不斷往上，悶熟了咖啡粉末。
當滾燙水與咖啡粉結合的那一瞬間，
嘩啦。
咖啡往下，一壺讓你神魂顛倒的飲品，成了。
而同樣位咖啡著迷的爸爸，笑稱我們是咖啡父女檔。
彷彿沒有世代間的鴻溝，因為小顆小顆咖啡豆填補了一切。
就在暑假中的一個颱風天，爸爸望著窗外的亂風斜雨及手中溫熱的飲品，咬文嚼字了起來。
"颱風前奏，在溽暑八月午后，曲名”聖帕”。
偶像主播嘟嚷著說，海面有十七級瞬間強風……
該相信她否？
東南方吹送來掺著鹹味的 可有50%巴士海峽上昇氣流？
此刻就迴盪在我四尺見方窗口！
虹吸式原理 離不開酒精燈火伺候，
翻滾 沸騰25秒......
恰夠濃縮我對藍山和曼特寧的渴求，
浪漫細膩的靈魂在粗粗濾布下淬取。
兩匙源自衣索匹亞的豆籽，終究幻化在白瓷杯底，
渦漩激盪 沉積出阿拉比卡獨有風味。
手才輕抖，一抹琥珀色潑墨筆觸，寫意唯美的氣息淋漓。
久蟄的靈感解放，耳際環繞即興樂章，連颱風眼中心也不見得平靜。
雷雨、陣風間歇交響，
沁涼陰離子急速冷卻攝氏33℃濕濁空氣。
此刻是該慶幸......
聽說黃金賞味得趁85℃，
迫不及待的一口啜吸只為了寵溺挑剔的味蕾，
不奢求頂級，只要真心歡喜。"
咖啡，說來神奇。
從原本一顆小小的神奇豆子，到現在成為無所不在的生活必需品。
至少對我來說是的。
有人拿咖啡做占卜、有人飲咖啡當享受、有人把咖啡當提神藥；
有人研究咖啡煮法、有人進修咖啡烘培、有人拿咖啡當精神伴侶；
有人對著咖啡說人生、有人用咖啡養生、有人拿咖啡談情說愛。
"咖啡是很奇特的東西，愛情就如喝咖啡"
這是知名作家吳淡如在2007九月讀者文摘裡撰寫的一篇文章。
"好情人如好咖啡，爛情人也如爛咖啡館。很多時候，源於我們內在的渴望與需要，機運剛好來臨，或是外表還算對眼，我們走進愛情裡。
漸漸發現，也許他曾經風光過，然而如今他的內在殘破，無心經營。
在愛情裡頭，你活得嘈雜不堪、戰戰兢兢，一點也不舒適，不但不享受，而且是在忍受。
我們不好意思馬上走開。於是，只得付出昂貴代價買那一瓢飲。
直到離開，他還以為你感覺很好，應該滿足，還不知反省。不過，就算你沒給他教訓，他也終究學會教訓。"
在人生當中，幾乎沒有一件事情不是學來的。
就算是天才也可能因為缺乏經驗而成為戰俘。
或許我們都聽過太多情場失敗的例子，但，不經一事 不長一智呀。
而所謂的達人，也是錯中學，最後一身的無知被歷練萃取出精華。
"選情人和選咖啡道理其實一樣通俗。
有一位號稱咖啡達人的朋友告訴我，想讓咖啡香，要有六種好條件：好品質、好環境。好的生豆處理、正好新鮮。烘培得好、儲存得好。
前兩種靠天生條件。中間兩者靠及時掌控。後兩者靠技術。
我覺得很有趣，愛情還不是一樣呢。
好情人很少從天上掉下來。
不少人怪自己情路坎坷，可能是因為時運不濟，可能是因自己沒有及時掌握，也可能是因為烘培愛情的技巧不佳。
情人的品種與環境是很重要的。如果他或她的家庭竟還不錯，父母有教養，他也還很有家教，跟他談戀愛就算沒有結果也不會是個慘痛回憶。品種太糟、環境太惡劣的情人，任你是千手觀音，你也無法將他煮成好咖啡。"
當然家庭背景很重要，不過這也讓我想到很多金玉其外、敗絮其中的例子。
有那種讀到碩、博士的人，竟然是個人人聞之色變的性侵犯。諷刺的是，他還有女朋友。
不過看到這裡先別緊張，因為還有另外四個選擇條件讓你從中作平衡。
"生豆處理是他的學習經歷與閱歷。在他出社會之前，有一些經驗已將他的人生觀形塑，影響情路亦深遠。而愛情在正好新鮮時，都不容易出問題，凡事包容、忍耐、盼望，你想要求對方什麼，在剛剛談戀愛時，總是比較容易。"
關於"生豆處理"這方面，我倒是感觸良多。雖然不能說自己閱歷多豐富，但起碼我學到教訓。
真的不要把目標放在同年齡或者年齡差不多的層級。
如果真的是年齡相仿，也不要在求學階段。
說穿了，其實就是所謂的成熟度。
就算純純的愛很值得回味，但是在整個烘培愛情的過程中，如果不夠成熟，煮出來的咖啡也不夠味。
就像吳淡如講的，
"烘培愛情的技術最難。太生，愛情沒有香味。太熟，又滿是苦味。酸濃適中並不好拿捏。
儲存是愛情的經營學。儲存空間不好，技巧不佳，常有溼氣侵犯，黴菌滋生，一包好豆子都成廢物。"
"除此之外，煮咖啡的方法，也是技術。個人口味不同，有人喜歡苦一點，有人喜歡淡一些。有人要加大量牛奶，有人不加糖，總要適應他的舌頭，才能讓人客一再品嘗。"
對於不同品種的咖啡，也有不同的喝法。
我發現，
藍山不需要煮太久，喝起來自然就有股自然的甜味。
黃金曼特寧則需要久一點，苦苦的口感當中卻又不是那麼苦。
如果都不加糖、奶精，風味更是棒。
在感情路上，總會認識不同的人。
除了去適應對方外，也要適時調整自己處理感情的"手法"。
我認為基本原則不可以沒有，但是兩人相處過程卻不需要太多原則。
拿捏要恰當好處，或許不是那麼難。可能需要靠著兩人對於愛情的天份，擷取精華。
對於感情，有太多想法。
還記得小時候總會列出自己理想情人的條件。
不過，可遇不可求。
偏偏可遇不可求的機會又如此的可遇不可求。
所以說，談戀愛需要天份，也靠運氣。
"我曾說，咖啡是很奇特的東西。愛情如喝咖啡，磨豆子時最香－愛在曖昧不明時最夢幻；煮咖啡時最能勾起慾望，如同熱戀時總是充滿想像，而第一口最令人滿足－此後邊際效益漸失，留在杯底的那一口冷咖啡最蒼涼。"
或許最後一口並不是這麼蒼涼，反而是個慢慢回憶過程的最好時機。
或許不如第一口那麼濃烈，卻也齒頰留香。
